Как да използвате уред за измерване на плодова захар
Често използваният инструмент в измервателите на плодова захар е ръчен рефрактометър, известен също като огледало за захар и ръчен захаромер. Чрез измерване на съдържанието на разтворими твърди вещества (съдържание на захар) в плодовете и зеленчуците може да се разбере качеството на плодовете и зеленчуците и може грубо да се оцени зрелостта на плодовете.
Цел и принцип: Използвайте ръчен рефрактометър за измерване на общото съдържание на разтворими твърди вещества в плодовете и зеленчуците, което може грубо да покаже съдържанието на захар в плодовете и зеленчуците. Когато светлината навлиза в друга среда от една среда, възниква пречупване и съотношението на синуса на ъгъла на падане е постоянно. Това съотношение се нарича индекс на пречупване. Съдържанието на разтворими твърди вещества в плодовите и зеленчуковите сокове е правопропорционално на индекса на пречупване при определени условия (еднаква температура и налягане). Следователно чрез измерване на коефициента на пречупване на плодови и зеленчукови сокове може да се намери концентрацията (съдържанието на захар) в плодовите и зеленчуковите сокове.
Необходими лекарства и оборудване за експеримента:
1. Проби от плодове
2. Дестилирана вода
3. Бехерова чаша, капкомер, хартия за навиване, ръчен уред за измерване на плодова захар
стъпки:
1. Отворете капака на ръчния уред за измерване на плодова захар и внимателно подсушете стъклената повърхност на призмата с чиста марля или хартия на руло. Капнете 2 капки дестилирана вода върху стъклената повърхност на призмата и я покрийте с капак.
2. В хоризонтално състояние наблюдавайте от очната кухина и проверете дали пресечната линия между светло и тъмно в зрителното поле е на нулевата линия на скалата. Ако не съвпада с нулевата линия, завъртете винта за регулиране на скалата, така че разделителната линия да пада точно върху нулевата линия.
3. Отворете капака, избършете водата до сухо с марля или навиваща се хартия и след това капнете 2 капки плодов и зеленчуков сок върху стъклената повърхност на призмата, както по-горе, наблюдавайте и прочетете скалата на границата между светло и тъмно в полето гледна точка, което е разтворимото съдържание на плодовия и зеленчуков сок. Съдържание на твърдо вещество (%) (приблизително съдържание на захар). повторете три пъти.
При използване и поддръжка на уреда за измерване на плодова захар трябва да се обърне внимание на следните неща:
1. Трябва да внимавате по време на употреба и да го използвате стриктно според инструкциите. Не разхлабвайте свързващите части на инструмента по желание. Не изпускайте и не се сблъсквайте. Силните вибрации са строго забранени.
2. След употреба е строго забранено директното поставяне във вода за почистване. Трябва да се избърше с чиста мека кърпа. Оптичната повърхност не трябва да се удря или драска.
3. Инструментът трябва да се съхранява на сухо място без корозивни газове.
4. Избягвайте загубата на резервни части.
