Как работи глюкомерът и как да го използвам?
1. Принцип на работа на захаромера
Когато светлината навлиза в друга среда от една среда, възниква пречупване и съотношението на синуса на ъгъла на падане е постоянно. Това съотношение се нарича индекс на пречупване. Съдържанието на разтворими твърди вещества в плодовите и зеленчуковите сокове е правопропорционално на индекса на пречупване при определени условия (еднаква температура и налягане). Следователно чрез измерване на коефициента на пречупване на плодови и зеленчукови сокове може да се намери концентрацията (съдържанието на захар) в плодовите и зеленчуковите сокове. Често използвани инструменти са ръчни рефрактометри, известни също като захарни огледала и ръчни захаромери. Чрез измерване на съдържанието на разтворими твърди вещества (съдържание на захар) в плодовете и зеленчуците може да се разбере качеството на плодовете и зеленчуците и може грубо да се оцени зрелостта на плодовете.
Ръчните измервателни уреди за захар обикновено са с цилиндрична форма.
2. Инструкции за използване на ръчен рефрактометър за захар
(1) Как да използвате
Отворете капака и внимателно избършете призмата за откриване с мека кърпа. Вземете няколко капки от разтвора за тестване, поставете го върху призмата за откриване и внимателно затворете капака, за да избегнете мехурчета и да позволите на разтвора да се разпространи по повърхността на призмата. Насочете светлинния вход на инструмента към източника на светлина или светло място, наблюдавайте зрителното поле през окуляра и завъртете ръчното колело за настройка на окуляра, за да направите синьо-бялата разделителна линия на зрителното поле ясна. Стойността на скалата на разделителната линия е концентрацията на разтвора.
(2) Калибриране и температурна корекция
Инструментът трябва да бъде калибриран до нула преди измерване. Вземете няколко капки дестилирана вода, поставете я върху призмата за откриване и завъртете винта за регулиране на нулата, за да настроите разделителната линия на 0% позиция на скалата. След това избършете призмата за откриване и извършете откриване. Някои модели инструменти изискват стандартни разтвори вместо дестилирана вода по време на калибриране.
Друг метод (подходящ само за измерване на съдържанието на захар) е да се използва таблица за температурна корекция и да се добави (или извади) стойността на температурната корекция към стойността, отчетена при температура на околната среда, за да се получи точна стойност.
(3) Неща за отбелязване
Инструментът е прецизен оптичен инструмент. По време на употреба и поддръжка трябва да се обърне внимание на следните въпроси:
1. Трябва да внимавате по време на употреба и да го използвате стриктно според инструкциите. Не разхлабвайте свързващите части на инструмента по желание. Не изпускайте и не се сблъсквайте. Силните вибрации са строго забранени.
2. След употреба е строго забранено директното поставяне във вода за почистване. Трябва да се избърше с чиста мека кърпа. Оптичната повърхност не трябва да се удря или драска.
3. Инструментът трябва да се съхранява на сухо място без корозивни газове.
4. Избягвайте загубата на резервни части.
