Принципът на работа е да се използва пречупването на захарта в разтвор за измерване на концентрацията на светлина.
Пречупването се получава, когато светлината навлезе в друга среда от една среда и съотношението на синуса на падащия ъгъл е постоянно. Това съотношение се нарича показател на пречупване. Съдържанието на разтворими твърди вещества в плодовия и зеленчуков сок е пропорционално на коефициента на пречупване при определени условия (еднаква температура и налягане).
Често използваните инструменти са ръчни-рефрактометри, известни също като захарни огледала и ръчни-глюкомери. Чрез измерване на съдържанието на разтворимо твърдо вещество (съдържанието на захар) в плодовете и зеленчуците може да се разбере качеството на плодовете и зеленчуците и да се оцени приблизително зрелостта на плодовете. Общият каталог на ръчния-глюкомер е цилиндричен. Поставете захарния разтвор за тестване в слота, отворен от TA отзад, избършете го равномерно, затворете капака и след това насочете глюкомера към светлината.
GVDA Digital Regractometer Sugar Brix Meter GD316:
Pls Clink Below Photo and Read more details about this GVDA Цифров реграктометър Sugar Brix Meter GD316:
