Какви са разликите между цифровия захаромер и ръчния рефрактометър
Принципът на проектиране на захаромера: когато светлината навлиза в друга среда от една среда, възниква пречупване и съотношението на синуса на ъгъла на падане е постоянно и това съотношение се нарича индекс на пречупване. Съдържанието на разтворими твърди вещества в сока от плодове и зеленчуци е право пропорционално на индекса на пречупване при определени условия (еднаква температура и налягане), така че концентрацията на сока от плодове и зеленчуци (количеството съдържание на захар) може да се получи чрез измерване на индекса на пречупване на плодов и зеленчуков сок. Често използвани инструменти са ръчни рефрактометри, известни също като захарни огледала и ръчни измерватели на съдържанието на захар. Чрез измерване на съдържанието на разтворими твърди вещества (съдържание на захар) в плодовете и зеленчуците може да се разбере качеството на плодовете и зеленчуците и може грубо да се оцени зрелостта на плодовете. Ръчният захаромер обикновено е цилиндричен. Поставете захарния разтвор за тестване в отваряемия резервоар отзад, избършете го равномерно, затворете капака и след това насочете захаромера към светлината и го отчетете от предния отвор.
Разликата между дигиталния захаромер и ръчния рефрактометър:
1. Цифров измервател на захарното съдържание:
Уредът за измерване на захар с дигитален дисплей се използва за удобно и бързо определяне на тегловния процент на концентрация или индекса на пречупване в разтвори, съдържащи захар. Широко използван в производството на захар, храни, напитки и други индустриални сектори, както и в селскостопанското производство и научните изследвания.
Принцип на работа: Уредът за измерване на съдържание на захар използва главно явлението на пречупване, когато светлината навлиза в друга среда от една среда и съотношението на синуса на ъгъла на падане е постоянно и това съотношение се нарича индекс на пречупване. Коефициентът на пречупване на захарния разтвор може да бъде измерен чрез използване на прякото съотношение между съдържанието на разтворими вещества в захарния разтвор и индекса на пречупване при обикновени обстоятелства, така че концентрацията на захар да може да се изчисли от захаромера/рефрактометъра.
2. Ръчен рефрактометър
Ръчният рефрактометър е инструмент, способен да измерва индекса на пречупване nD и средната дисперсия nF-nC на прозрачни, полупрозрачни течности или твърди вещества (сред тях се използват главно прозрачни течности). Ако инструментът е свързан с термостат, той може да измерва индекса на пречупване ND в температурния диапазон от 0~70. Индексът на пречупване и средната дисперсия са едни от важните оптични константи на веществата, които могат да се използват за разбиране на оптичните свойства, чистотата, концентрацията и дисперсията на веществата. Тъй като ръчният рефрактометър може да измерва процентното съдържание на захар в разтвора на захарозата, ръчният рефрактометър се използва в широк диапазон от приложения. Това е едно от незаменимите и често използвани съоръжения за фабрики, училища и изследователски институти като индустриални и геоложки проучвания.
