Бележки за калибриране на захаромера
Уред за измерване на захар се използва за бързо измерване на концентрацията или индекса на пречупване на разтвори, съдържащи захар, и други разтвори, които не съдържат захар. Широко използван в индустриални сектори като производство на захар, храни, напитки, както и в селскостопанско производство и научни изследвания. Подходящ за измерване на концентрацията на различни продукти за сосове (подправки) като соев сос, доматен сос и др., подходящ за измерване на съдържанието на захар в продукти с високо съдържание на захар като конфитюр, сироп, течна захар и др., подходящ за производствена линия за плодов сок, охлаждащи напитки и газирани напитки, управление на качеството, инспекция преди изпращане и т.н., подходяща за процеса на отглеждане на плодове до продажби, може да се използва за определяне на точния период на прибиране на реколтата и класифициране на сладостта. В допълнение, определянето на концентрацията на целулозата в текстилната промишленост също се прилага широко.
Калибриране и температурна корекция на захаромера:
Уредът за измерване на захар трябва да калибрира нулевата точка преди измерването. Вземете няколко капки дестилирана вода и ги поставете върху призмата за откриване. Завъртете винта за настройка на нулата, за да регулирате разделителната линия до позицията на маркировката 0%. След това почистете инспекционната призма и извършете проверката. Някои модели инструменти изискват приготвянето на стандартен разтвор за заместване на дестилирана вода по време на калибриране.
Друг метод е (подходящ само за измерване на съдържанието на захар): използвайте таблица за температурна корекция, за да добавите (или извадите) стойността на температурната корекция, отчетена при температура на околната среда, за да получите точни стойности.
Принципът на проектиране на захаромера
Когато светлината навлиза в друга среда от една среда, тя претърпява пречупване и съотношението на синуса на падащия ъгъл е постоянно, което се нарича индекс на пречупване. Съдържанието на разтворими твърди вещества в сока от плодове и зеленчуци е правопропорционално на индекса на пречупване при определени условия (при една и съща температура и налягане). Следователно, измерването на коефициента на пречупване на плодов и зеленчуков сок може да определи концентрацията (съдържанието на захар) в сока. Често използваният инструмент е ръчен рефрактометър, известен също като огледало за захар или ръчен измервател на захар. Чрез измерване на съдържанието на разтворими твърди вещества (съдържание на захар) в плодовете и зеленчуците може да се разбере качеството на плодовете и зеленчуците и може да се оцени приблизително зрелостта на плодовете. Ръчният метър за захар обикновено е с цилиндрична форма. Поставете захарния разтвор за измерване в отворен отвор отзад, разпределете го равномерно, затворете капака и след това насочете захаромера към светлината. Погледнете през дупката отпред, за да прочетете стойността.
Използването на ръчен рефрактометър за определяне на съдържанието на общо разтворимо твърдо вещество (TSS) в плодовете и зеленчуците може грубо да представи съдържанието на захар в плодовете и зеленчуците.
