Инструкции и принципи на Брикс метъра
1. Принципът на проектиране на захаромера
Пречупването се случва, когато светлината преминава от една среда в друга, като съотношението на синуса на падащия ъгъл остава постоянно. Индексът на пречупване е името на това съотношение. При някои обстоятелства количеството разтворими твърди вещества в плодовия и зеленчуков сок корелира с индекса на пречупване (еднаква температура и налягане). Ръчните рефрактомери, понякога наричани захарни огледала и ръчни глюкомери, са най-често използваните инструменти. Качеството на плодовете и зеленчуците може да бъде разбрано и приблизителната зрялост на плодовете може да бъде определена чрез измерване на съдържанието на разтворими твърди вещества (съдържание на захар) в плодовете и зеленчуците. Като цяло ръчният измервател на захарта е цилиндричен. Затворете капака, след като добавите течната захар за измерване в отваряемия жлеб на гърба, избършете го равномерно и след това прочетете резултата от предния отвор, като държите захаромера към светлината.
2. Полето на използване на измервателния уред за измерване на съдържанието на захар Той се използва широко в хранително-вкусовата промишленост, производството на напитки, захарта и други промишлени сектори, както и в научни изследвания, селскостопанско производство и други области. Подходящо е за определяне на концентрацията на различни сосове (подправки) като соев сос, кетчуп и др. Подходящо е за определяне на съдържанието на захар в храни, които съдържат много захар, като конфитюр, сироп, течна захар и др. Подходящ е за контрол на качеството, инспекция преди доставка и производствени линии за газирани, меки и плодови сокове. Работи добре за целия цикъл на производство на плодове, от засаждането до продажбата. Полезно е за определяне на точния прозорец за прибиране на реколтата за оценка на сладостта. Освен това текстилният сектор широко използва определянето на концентрацията на размера.
3. Използвайте глюкомера според тези инструкции: (1) Дръжте глюкомера хоризонтално, подравнете тестовото прозорче с източника на светлина и след това завъртете лоста за фокусиране, за да направите скалата видима.
(2) След като добавите няколко капки дестилирана вода към тестовото прозорче, преместете винта за настройка на скалата, докато границата между светлите и тъмните зони стане успоредна на нулевата линия на скалата.
(3) Поставете няколко капки от тестовата проба в тестовия прозорец, преди да го затворите.
(4) С прозореца за изпитване, обърнат към източника на светлина, проверете дали скалата, успоредна на линията, очертаваща светло и тъмно, съответства на измерената стойност.
(5) Проверете таблицата с корекционните стойности на температурата, добавете или извадете корекционната стойност от измерената стойност, която представлява съдържанието на захар в тестовата проба. В повечето случаи не е необходимо да се използва таблицата за корекция на температурата.
(6) След измерването използвайте хартия за лещи, за да изсушите тестовия прозорец. Съотношението на синуса на падащия ъгъл остава постоянно, тъй като светлината навлиза в друга среда от първа среда, съгласно основната операционна концепция на Brix метъра. Пречупването е терминът за това съотношение. Оценете. При някои обстоятелства количеството разтворими твърди вещества в плодовия и зеленчуков сок корелира с индекса на пречупване (еднаква температура и налягане). Ръчните рефрактомери, понякога наричани захарни огледала и ръчни глюкомери, са най-често използваните инструменти. Качеството на плодовете и зеленчуците може да се разбере и приблизителната зрялост на плодовете може да се определи чрез измерване на съдържанието на разтворими твърди вещества (съдържание на захар) в плодовете и зеленчуците.
