Определяне на детектор за въглероден диоксид в процеса на ферментация на бира
Въглеродният диоксид е един от основните странични продукти в процеса на ферментация на бирата. След откриването на детектора за въглероден диоксид се установява, че теоретичното изчисление на всеки 1 kg ферментация на малтоза може да произведе 0.514 тона въглероден диоксид и всеки 1 kg ферментация на глюкоза може да произведе 0. 489 тона въглероден диоксид. Поради отделянето на нечист въглероден диоксид в началото на ферментацията, въглеродният диоксид се разтваря в част от виното, действителното възстановяване на въглероден диоксид обикновено е 45 процента -70 процента, а емпиричните данни са {{ 9}} кг след възстановяване.
Главно чрез детектор за въглероден диоксид за измерване на влияещите фактори на въглеродния диоксид за анализ. Чрез откриването на голям брой готова бира с различни концентрации и спецификации под един и същ резервоар за саке, едни и същи условия на пълнене, едно и също измервателно устройство и един и същ оператор по всяко време, се установява, че влияещите фактори са различни. Различни фактори трябва да се контролират до известна степен за неговото производство.
Когато детекторът за въглероден диоксид измерва съдържанието на въглероден диоксид в бирата, измерената стойност на инструмента не само ще се промени с налягането, но и промяната на температурата е по-очевидна. С повишаването на температурата ще има положително разпределение. Стойността намалява, когато обемът на въздуха в гърлото на бутилката на измерваната проба се увеличава.
Когато азотът се използва като резервен газ, съдържанието на въздуха в тесните места ще бъде много високо и въздействието върху измерената стойност на детектора за въглероден диоксид е много по-очевидно, отколкото когато въглеродният диоксид се използва като резервен газ. Контролът на температурата е най-важното. Изборът на водна баня с постоянна температура с относително висока точност и стриктното контролиране на температурата (25±0.1 градуса) и времето (20-30min) на водната баня на бира може да гарантира точността на въглеродния диоксид резултатите от измерването на детектора.
Контролът на налягането на пробата също е много важен. По време на процеса на измерване на детектора за въглероден диоксид, вентилът трябва да се контролира така, че скоростта на газовия поток да не може да бъде твърде голяма, в противен случай ще изтече голямо количество газ, което ще доведе до непълна реакция на въглероден диоксид и луга, което ще доведе до крайната Резултатът е нисък. В същото време изчакайте, докато нивото на течността напълно се успокои, и след това прочетете обема на статичното налягане на въздуха в тясното място. Ако се установи, че обемът на въздуха в тесното място е относително голям след първото изпускане на въздух, операцията трябва да се повтори 2-3 пъти.
