Характеристики и принцип на работа на захаромер
Уредът за измерване на захар се използва за бързо измерване на концентрацията или индекса на пречупване на разтвори, съдържащи захар и други разтвори без захар. Той се използва широко в производството на захар, храни, напитки и други промишлени сектори, както и в селскостопанското производство и научните изследвания. Подходящ е за измерване на концентрацията на различни продукти за сосове (подправки) като соев сос и кетчуп. Подходящ е за измерване на съдържанието на захар на продукти с високо съдържание на захар като конфитюр, сироп, течна захар и др. Подходящ е за производствена линия на плодови сокове, освежителни напитки и газирани напитки. , управление на качеството, инспекция преди изпращане и т.н., подходящи за процеса на плодове от засаждане до продажба. Може да се използва за определяне на точния период на прибиране на реколтата и класифициране на сладостта. В допълнение, определянето на концентрацията на суспензии в текстилната промишленост също се използва широко.
Когато светлината навлиза в друга среда от една среда, възниква пречупване и съотношението на синуса на ъгъла на падане е постоянно. Това съотношение се нарича индекс на пречупване. Съдържанието на разтворими твърди вещества в плодовите и зеленчуковите сокове е правопропорционално на индекса на пречупване при определени условия (еднаква температура и налягане). Следователно чрез измерване на коефициента на пречупване на плодови и зеленчукови сокове може да се намери концентрацията (съдържанието на захар) в плодовите и зеленчуковите сокове. Често използван инструмент е ръчен рефрактометър, известен също като огледало за захар и ръчен измервател на захар. Чрез измерване на съдържанието на разтворими твърди вещества (съдържание на захар) в плодовете и зеленчуците може да се разбере качеството на плодовете и зеленчуците и може грубо да се оцени зрелостта на плодовете. Ръчният метър за захар обикновено е цилиндричен. Поставете захарния разтвор за измерване в отвора, който може да се отвори отзад, разпределете го равномерно, затворете капака, след това дръжте захаромера към светлината и погледнете през отвора отпред, за да прочетете.
